国産の丹波黒を料亭のレシピで炊き上げました。
原材料は、豆と砂糖だけの無添加の味わい。
豆のうまみを味わえる黒豆です。
国産の丹波黒を使用
「丹波黒」は大豆の品種のひとつ。
黒豆の中でも特に粒が大きいことで知られ、一般の大豆の2.6倍。
世界でも珍しい、極大粒の大豆です。
通常、大粒の豆は煮ると裂皮しやすいのですが、
「丹波黒」は煮ても皮が破れにくく、よく膨らむのが特徴。
艶やかな黒豆はおせちにもぴったりですね。
原材料は黒豆と砂糖だけ
良質な黒豆の生産地である岡山・滋賀県産の「丹波黒」を使い
料亭のレシピで低糖度に炊き上げました。
素材のよさを生かすため、保存料や添加物は一切使わず、砂糖だけで炊き上げています。
醤油や他の調味料も一切使用していません。
甘さの中にしっかりと豆のうまみがあり、黒豆のおいしさがわかる1品。
黒豆はイソフラボン等の大豆の成分に加え
黒皮にポリフェノールの１種であるアントシアニンが含まれています。
アントシアニンには抗酸化作用があり、健康機能面でも優れた食品として注目を集めています。
アレンジしてお菓子作りにも
そのまま食べるのはもちろん、「黒豆のパウンドケーキ」などお菓子に使っても。
豆の味がしっかりあるので、シンプルなケーキに混ぜても存在感があります。
マフィンやパンの材料にもいいですね。
おせちのアレンジレシピとして、ぜひお試しください。
お客様の声
お正月用の黒豆はこちらの豆、と決めています。
市販の豆は醤油や添加物が入ったものが多いなか、
こちらは豆の味がしっかりするのが好みです。
おいしいので親戚にもおすそわけ。
お正月が終わった後も毎日のおかずとして食べるので、
我が家は毎年まとめ買いしています。
（東京都 O様）
お客様の声
| kuri_maro様 | 投稿日：2024年01月13日 |
おすすめ度：
|
|
|
市販の黒豆と違い、粒も大きく、甘さ控えめで上品なお味です。
にもかかわらず、お値段もお手頃なので、今回は実家のお正月用にも購入しました。 おいしいと好評でした。 |
|
| サリー様 | 投稿日：2024年01月11日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
初めて注文しましたが、とても上品な優しい味で美味しく頂きました。
お店からのコメントこの度はご利用ありがとうございます。 |
|
| bacchi様 | 投稿日：2023年12月27日 |
|
おすすめ度：
|
|
|
昨年に続き、おせち料理に入れるため購入しました！昨年食べたのはほくほくでとってもおいしかったので、今年のおせち料理も楽しみにしています。
お店からのコメントおせちのご準備にお求めいただきありがとうございます。 |
|
商品情報
品番：M-011
原材料： 黒豆（国産）、砂糖
内容量： 230g (固形量135ｇ)
1瓶あたりの粒数：60粒前後
賞味期限： 到着日より1年以上
保存方法： 直射日光を避け、常温にて保存
※添加物は使用しておりませんので、開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※製造日と発送日は異なります。
現在お届けする商品の賞味期限が知りたい方は
メールまたはお電話にてお問い合わせください。
栄養成分表示（100ｇ当り）
| 商品名 | 熱量 | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
| 料亭豆（黒豆煮） | 268kcal | 12.8g | 6.2g | 40.2g | 0g |
お店からのコメント