人気の秘密１：丹波黒を使用



「丹波黒」は大豆の品種のひとつ。

黒豆の中でも特に粒が大きいことで知られ、一般の大豆の2.6倍。

世界でも珍しい、極大粒の大豆です。
「丹波黒」は煮ると、艶やかによく膨らみます。



人気の秘密２：安心の原材料

もちろん「丹波黒」は国産のもの。
なかでも良質な黒豆の産地である兵庫・岡山・滋賀産の「丹波黒」を厳選。
素材のよさを生かすため、保存料や添加物は一切使わず、砂糖だけで炊き上げています。

醤油や他の調味料も一切使用していません。
甘さの中にしっかりと豆のうまみがあり、黒豆のおいしさがわかる1品。


人気の秘密３：すっきり低糖度



こちらの黒豆は糖度が35度と、低糖度で炊き上げています。
そのため一般的な黒豆より甘くなく、すっきりした味わい。
この味なら食べられる、とリピーターの方も多いベストセラーなんです。


黒豆の健康効果

黒豆はイソフラボン等の大豆の成分に加え
黒皮にポリフェノールの１種であるアントシアニンが含まれています。

アントシアニンには抗酸化作用があり、健康機能面でも優れた食品として注目を集めています。