熊本県産の良質な和栗を厳選

自然栗本舗では国産の中でも、熊本県産の和栗を使用しています。
熊本は気候と水はけがよく、身の詰まった、おいしい栗の産地として知られています。

市販の栗は虫食いを防ぐため、収穫後、燻蒸処理が施されているものが多いのですが、
栗のおいしさを損なわないように、殺虫処理はせず（無燻蒸）、
鮮度の良いものだけを使用しています。


渋皮を極薄に残す技術



渋皮煮のおいしさを決めるのは、渋皮です。
皮を剥きすぎると、渋皮の風味が損なわれますし、
残しすぎると、アクや苦みが強くなってしまいます。

当社では特殊なブラシを使うことで、
渋皮を薄く1枚残し、エグみのある部分だけを取り除くことに成功。

何度もブラシをかける自然な製法で、加工しています。

加工品の渋皮煮は薬品で渋皮を除くことも多いですが
栗の風味が損なわれるため、
当社では使用しておりません。

職人の手で仕上げ、手間ひまかけたからこそ、
砂糖と栗だけなのに奥深い味わい。

栗の美味しい部分を丸ごとお召し上がりください。





自然栗の優しい甘さはお茶のおともにぴったり。
ちょっとしたおもてなしに、自分のためのリラックスタイムに。
コーヒーにも、ほうじ茶にもよく合いますよ。


お客様の声

家族に隠れて食べています（笑）

自然栗いただきました。
おいしかったです！すごく！！

砂糖甘い感じはなく、栗の甘さもよくわかる、優しく自然な甘味でした。

家族でコーヒーと頂いて、その後家族には隠れて食べています（笑）。
早くなくなるとばれるので、ちびちび大切に…。
（東京都 K様より）


栗だけで勝負する栗

栗さん、とてもおいしかったです。
なんというか、誠実な味でした。
ほくほくした食感が残っていて、日本の栗は色々味を足さなくてもおいしんだな、と思いました。
私は栗だけで勝負する栗がほしかった。
自然栗本舗さんでやっとめぐり合えました。
（東京都 T様より）


小学館サライ
「栗好きにお薦めしたい逸品」

小学館サライ24号　巻頭特集
「取り寄せできるおせち惣菜」で
「栗好きにお薦めしたい逸品」として紹介されています。