【業務用】「和栗」と書かれていたら国産の栗？

栗の種類は大きく4つに分類されます

変わらず人気の栗を使ったスイーツ🌰

包装に「和栗」と書かれた商品をよく見かけます。

「和栗」だからもちろん国産の栗でしょ？と思っていませんか。

実は和栗だから国産というわけではないんです。

栗はヨーロッパ、アジア、アフリカなど幅広い地域で
自生していますが大きく４つの種類にわけることができます。

・ヨーロッパ栗

・アメリカ栗

・中国栗

・日本栗

【ヨーロッパ栗】

ヨーロッパやトルコなどで幅広く栽培されており、焼き栗やマロングラッセの原料として知られています。

【アメリカ栗】

北米原産の栗ですが、疫病で壊滅し、現在は一部を残すのみに。

【中国栗】

天津甘栗の原料としておなじみ。日本の栗よりも剥きやすいです。

【日本栗（和栗）】

日本原産。皮が固く、剥きづらいですが、独特の風味があります。

つまり「和栗」とは日本原産の和栗種の栗のこと。

国産の栗の意味ではありません。

中国産や韓国産の和栗もあります。

ひとくちに「和栗」といっても産地はいろいろなんですね。

弊社では国産、韓国産どちらの栗も取り扱っております。

お気軽にお問い合わせくださいね😁